先日焼いた「カスタードアップルパイ」の残りのリンゴで、
小さなアップルパイを焼きました。

今回は冷凍パイシートを使いました。
パイシートを3等分して、小さいものにしました。
冷凍パイシートは短時間でできるので、とっても便利です♪

＊植え付け　−　2009年10月　←更新しました!!

花屋さんでブラキカムの苗を2株買ってきました。
以前植えていたものは、驚くほど増殖したニオイスミレの影になってしまい、
肩身の狭い思いをさせてしまって、気づくといなくなってしまいました・・・。

今度は、ニオイスミレがいない場所に植えました。
周りにはピンク色の宿根草がたくさん植わっているので、
薄紫色のブラキカムとは色の相性も良いと思います♪

▲ブラキカム　2008年4月

▲ブラキカム　2007年4月

＊「ブラキカム」の育て方

キク科　常緑多年草　別名ヒメコスモス
日なた（夏半日陰）　乾燥気味　耐寒性強
開花3〜11月　薄紫

薄紫色のコスモスのような形の小さな花がたくさん咲きます。
マット状に育ち、株立ち性。

夏の高温多湿を嫌い、乾燥にも弱い。
花が一休みした頃に刈り込む。
病害虫にも強く、丈夫で、あまり手間がかからない。

＊植え付け　−　2009年10月　←更新しました!!

クリスタルグラスというとても珍しい苗を買いました。
日照条件はどんなところでもOKという、とってもタフな多年草です。
何を植えてもなかなか育ってくれない日陰で乾燥しがちな玄関の軒下近くに、植えました。

＊「クリスタルグラス」の育て方

Fieinia truncata　カヤツリグサ科の多年草　草丈10〜30センチ
日なた〜日陰　乾燥気味　耐寒性強
開花9〜11月

くっきりとした白い縁が印象的なカラーリーフ。
寄せ植えや花壇の縁取り、グランドカバーにおすすめです。

肥料は植え付け時に緩効性肥料。
鉢植えの場合は、春と秋に追肥。
植えかえは３月頃。

【関連リンク】
◆クリスタルグラスの育て方　−　ペットエコ＆ザガーデン
◆T.I.U　FLOWER WEB

＊開花　−　2009年4月

いつも知らないうちに開花しているようで、今年も花を見逃してしまいました。
未だに何色なのかもわかりません・・・。

＊結実　−　2009年5月

ヤマモモの実ができているのを見つけました。
まだ青い色をしているので、収穫まではもう少しかかりそうです。

▲ヤマモモの実　2009年6月

ヤマモモの実が色づいてきました。
鳥がつつきにくるのか、木の足元にはほんのり赤くなった実がいくつか落ちています。

▲ヤマモモの実　2009年6月

＊収穫　−　2009年6月

ヤマモモの実が赤黒くなってきました。
鳥がついばみに来たり、雨が降ったりして、ボトボトと落ちるようになってきたので、収穫しました。
かなりたくさん落ちていたので、収穫できるものが少なくなってしまったかなと思っていたのですが、大きめのボウルがいっぱいになり、1.2キロもありました。

▲ヤマモモの実　2009年6月

＊ヤマモモジャム　−　2009年6月

さっそく、ヤマモモジャムを作りました。
ヤマモモを洗って水気を切り、包丁で果肉の部分をそぎ落としていきます。
ジューシーなので果汁がいっぱい出てきます。
砂糖を加えて、15〜20分煮詰めます。今回はヤマモモの1／2量の砂糖を加えました。
ヤマモモは酸っぱいので、レモン汁は入れなくてもいいみたいです。
熱いうちに、ビンに詰めたらできあがり♪今年はなかなかいい味にできました。

▲ヤマモモジャム　2009年6月 

＊剪定　−　2009年11月　←更新しました!!

ヤマモモはすぐに葉が生い茂るので、ちょこちょこと剪定しています。
お向かいの家のヤマモモが思いっきり剪定されているのを見て、
我が家でも思いっきり剪定しました!!
これから冬なので、しばらくはさっぱりとした姿を保てそうです。

＊ヤマモモ（山桃）の育て方

ヤマモモ科の常緑高木　樹高3〜4メートル
開花4月　結実6〜7月

果実は2cmくらいの球形で赤黒く熟します。
ヤマモモは雌雄異株ですが、花粉は数キロ飛散するといわれ、近くに街路樹や神社などに植えてあれば、あえて雌木を植える必要はありません。
果実は甘酸っぱく、ジャムや果実酒にできます。

◆植え付け
植え付け適期は3月ごろ。
土はやせ地でもよく育つ。

◆剪定
内部の日当たり、通風のために、込み入った枝を間引く。
生育が早くよく茂るので、剪定で樹形を整える。
ただし、実を採るためにはやりすぎてはいけない。

【関連リンク】
◆ ヤマモモの育て方　−　花ひろばオンライン

＊開花　−　2009年10月　←更新しました!!

昨年に続いて、今年も5輪の花が咲きました。
花びらはすっきり爽やかな黄色。
真ん中の赤いリップがとても映えます。

11月に入って5輪全てが咲きそろったところで、写真をパチリ。
今年は、朝、西向きの玄関で撮影したら、
割といい感じに光がまわってくれて、発色よく写せたと思います♪

▲ミニカトレア（黄×赤）　2009年11月

 
▲ミニカトレア（黄×赤）　2008年10月

【開花記録】
2009年　5輪
2008年　5輪

【関連リンク】
◆温室なしで育てるミニ洋ランの育て方

「カスタードアップルパイ」を焼きました。
毎年秋になると必ず作っているものです。

今年は「紅玉」がなかなか手に入らなかったのですが、
生協で売られているのを見つけました。

パイ生地は「アメリカンスタイル」というもので、
「折り込みパイ」と「練り込みパイ」の中間のような感じ。
割と簡単にできます。

リンゴを煮詰めたものに、シナモンとレーズンを加えました。
その下には、夫のこだわりのカスタードクリームも入っています。

リンゴを煮詰めるのを失敗したのか、形が崩れてジャムみたいになってしまいました。
いつもと同じようにしたつもりなのに、なんででしょう??
そのせいか、全体的にもっちゃりしたアップルパイになってしまいました・・・(>_<)

私としては少し物足りない出来栄えでした。
またリベンジしたいと思います。