手作りパンについての記事が増えてきたので、タイトルを変更しました!!(旧タイトル=*花とおしゃべり*)  ガーデニングとフラワーアレンジメントと手作りパンと手作りおやつのブログです。
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『白イチジクとクルミのライ麦パン』
2010年01月26日 (火) | 編集 |

久しぶりに、ライ麦パンを焼きました。
レシピは前に習っていたR先生のもので、ライ麦と強力粉が半分ずつのハードタイプ。
白イチジクにラム酒をかけて、ローストしたクルミといっしょに生地に混ぜ込みました。

白イチジクとクルミのライ麦パン

思った以上に、がっしり系の重たいパンになりました。
クープを一本だけ入れてみたのですが、なんだかとてもヘンな感じになってしまいました。
いつか、アルションのイチジクパンのようなものが焼けたらいいのだけれど・・・。

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2010/01/26 20:22 | おうちパンのこと | Comment (0) Trackback (0) | Top▲
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