手作りパンについての記事が増えてきたので、タイトルを変更しました!!(旧タイトル=*花とおしゃべり*)  ガーデニングとフラワーアレンジメントと手作りパンと手作りおやつのブログです。
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パン教室の復習・・・失敗!!『いちごロール』→『いちごブレッド』
2010年04月09日 (金) | 編集 |

ひゃ~っ。今回は大失敗しました・・・。
先月習った『いちごロール』を、いちごの季節のうちに
自家製いちごジャムで焼こうと張り切ったのですが・・・。

いちごシートの代わりに、いちごジャムを塗り広げたまではよかったのですが、
伸ばそうとしたら、パン生地が破れてジャムがべちょっと出てきてしまいました。
修正もできそうになかったので、もうこれ以上伸ばすのはあきらめて、
そのままの状態でくるっと丸めて、パウンド型にポイッと入れました。

2次発酵では、パウンド型から少し出るくらいまで大きくなったので、
クープを一本入れて、とりあえず、あられ糖をのっけて、
えいやぁっどうにでもなれっとオーブンへ・・・。

いちごブレッド

『いちごブレッド』としては、
 なんとなく、それらしい形にはなったのですが・・・。

いちごブレッド

カットすると、断面ボロボロです~(>_<)
ほとんど折り込む作業をしていないので、当たり前なのですが・・・。
せっかく『ストロベリーパウダー』を先生に分けていただいたのに、
全くうまくできなくて、すごく残念です。

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2010/04/09 20:59 | おうちパンのこと | Comment (0) Trackback (0) | Top▲
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